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つながりを紡ぐ北海道素材の
サスティナブルな
チーズスイーツブランド
はるか昔、アラビアの商人が羊の胃袋でできた水筒に乳を入れて旅をしていたところ、
偶然にもその乳からできていた塊を発見したのがチーズの始まりだそうです。
チーズは長い長い旅をして世界中に伝わり、その国や風土にあわせて個性豊かに発展してきました。
山ノチーズは豊かな北海道の自然の恵みによって作られる素材と人々の知恵によって進化してきた
チーズの組み合わせを楽しめるチーズスイーツです。
PRODUCTS
山ノチーズフィナンシェ
焦がしバターと芳醇なゴーダチーズパウダーを使用した1度で2度おいしい焦がしバターのチーズフィナンシェ。 ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した焦がしバターを生地にたっぷり入れ、さらに北海道産のゴーダチーズをプラス。優しい味わいになるよう、隠し味にバターを作る過程で生まれる副産物の脱脂粉乳も加えました。
4個入り/1,080円(本体価格1,000円)
8個入り/1,998円(本体価格1,850円)
特定原材料等28品目 小麦・乳製品・卵・アーモンド
山ノチーズフィナンシェ レモン
爽やかなレモンはじけるチーズフィナンシェ。 瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育ったレモンの果汁・皮をまるごと使用し、フィナンシェの生地に混ぜ込みました。焦がしバターとゴーダチーズがベースの濃厚な味に、爽やかなレモンがアクセントに口の中で広がります。
4個入り/1,080円(本体価格1,000円)
特定原材料等28品目 小麦・乳製品・卵・アーモンド
チーズガレット
ザクザク食感がたまらないチーズガレット。 フランス・ブルターニュ地方で古くから愛されてきた厚焼きクッキー。ザクザクとした食感の生地は上品なバターと小麦粉の香りと芳醇なゴーダチーズがおいしさを引き立てます。シンプルな材料だからこそ生みだされる香り、味わい、食感の三拍子をお楽しみください。
5個入り/1,458円(本体価格1,350円)
特定原材料等28品目 小麦・乳製品・卵
ソルト＆チーズクッキー
スパイスの効いた大人の塩味クッキー。 甘いのが苦手な方でも楽しめるチーズクッキーを作りました。 主役のゴーダチーズにチキンブイヨンで味のベースを作り、ブラックペッパーとナツメグでアクセントをつけました。お好きなお酒と合わせればおつまみとしても楽しめます。上品な塩味が後を引くクッキーです。
5個入り/972円(本体価格900円)
特定原材料等28品目 小麦・乳製品・アーモンド・大豆・鶏肉
クランキーチーズポップコーン
北海道産のゴーダチーズをたっぷり使ったリッチなポップコーン。ゴーダチーズのキャンディでコーティングし、仕上げにゴーダチーズとバターミルクのパウダーをかけました。
4袋入り/1,296円(本体価格1,200円)
特定原材料等28品目 乳成分・大豆を使用
重ねチーズケーキ
チーズクリームを2層を重ねた贅沢なチーズケーキ。
味の主役となる下の層は生クリームに砂糖を加えた卵黄とマスカルポーネチーズをあわせています。上の層はちょっぴりレモンの酸味を感じられるクリームチーズ。2層のチーズクリームをスプーンですくって一緒にお召し上がりください。
1個/648円(本体価格600円)
4個入/2,592円(本体価格2,400円)
6個入/3,888円(本体価格3,600円)
特定原材料等28品目 乳成分・卵・ゼラチン
SHOP LIST
常設店
山ノチーズ イイトルミネ新宿店
東京都新宿区新宿3-38-2 イイトルミネ新宿 新宿駅駅構内
営業時間：
8:00-22:00
山ノチーズ ミナモア広島
広島県広島市南区松原町2-37 ミナモア2F西
営業時間：
10:00～20:00
POP UP店
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高崎タカシマヤ
2025年04月02日(水) ～ 2025年04月29日(火)
群馬県高崎市旭町45番地
営業時間：
10:00～19:00
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