はるか昔、アラビアの商人が羊の胃袋でできた水筒に乳を入れて旅をしていたところ、
偶然にもその乳からできていた塊を発見したのがチーズの始まりだそうです。

チーズは長い長い旅をして世界中に伝わり、その国や風土にあわせて個性豊かに発展してきました。

山ノチーズは豊かな北海道の自然の恵みによって作られる素材と人々の知恵によって進化してきた
チーズの組み合わせを楽しめるチーズスイーツです。