山ノチーズ

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    はるか昔、アラビアの商人が羊の胃袋でできた水筒に乳を入れて旅をしていたところ、
    偶然にもその乳からできていた塊を発見したのがチーズの始まりだそうです。

    チーズは長い長い旅をして世界中に伝わり、その国や風土にあわせて個性豊かに発展してきました。

    いつでもどこでも行ける時代に、突如どこにも自由に行き来できなくなりました。

    そんな時に人のつながり、人の先にある豊かな日本の自然がもたらす素材の魅力、
    その素材を育てられる方々への感謝を再認識するきっかけとなり、
    山ノチーズはそんな思いを込めて作りました。

    自然の恵みと人々の知恵によって進化してきたチーズを北海道の素材との組み合わせで楽しめるチーズスイーツです。

    PRODUCTS

    山ノチーズフィナンシェ

    4個入り/1,080(本体価格1,000円)

    8個入り/1,998(本体価格1,850円)

    特定原材料等28品目 小麦・乳製品・卵・アーモンド

    山ノチーズフィナンシェ レモン

    爽やかなレモンはじけるチーズフィナンシェ。 瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育ったレモンの果汁・皮をまるごと使用し、フィナンシェの生地に混ぜ込みました。焦がしバターとゴーダチーズがベースの濃厚な味に、爽やかなレモンがアクセントに口の中で広がります。

    4個入り/1,080(本体価格1,000円)

    特定原材料等28品目 小麦・乳製品・卵・アーモンド

    チーズガレット

    ザクザク食感がたまらないチーズガレット。 フランス・ブルターニュ地方で古くから愛されてきた厚焼きクッキー。ザクザクとした食感の生地は上品なバターと小麦粉の香りと芳醇なゴーダチーズがおいしさを引き立てます。シンプルな材料だからこそ生みだされる香り、味わい、食感の三拍子をお楽しみください。

    5個入り/1,458(本体価格1,350円)

    特定原材料等28品目 小麦・乳製品・卵

    ソルト&チーズクッキー

    スパイスの効いた大人の塩味クッキー。 甘いのが苦手な方でも楽しめるチーズクッキーを作りました。 主役のゴーダチーズにチキンブイヨンで味のベースを作り、ブラックペッパーとナツメグでアクセントをつけました。お好きなお酒と合わせればおつまみとしても楽しめます。上品な塩味が後を引くクッキーです。

    5個入り/972(本体価格900円)

    特定原材料等28品目 小麦・乳製品・アーモンド・大豆・鶏肉

    重ねチーズケーキ

    チーズクリームを2層を重ねた贅沢なチーズケーキ。
    味の主役となる下の層は生クリームに砂糖を加えた卵黄とマスカルポーネチーズをあわせています。上の層はちょっぴりレモンの酸味を感じられるクリームチーズ。2層のチーズクリームをスプーンですくって一緒にお召し上がりください。

    1個/648(本体価格600円)

    4個入/2,592(本体価格2,400円)

    6個入/3,888(本体価格3,600円)

    特定原材料等28品目 乳成分・卵・ゼラチン

    つぶつぶチーズキャンディ

    京都・宇治にある岩井製菓の熟練した職人達によって上質な砂糖と水あめで炊き上げて作る昔懐かしい京飴に、北海道十勝産パルメザンチーズを練りこみました。昔ながらの地釜で少量ずつ時間をかけ、直火で丹念に煮詰め、ひと粒ひと粒丁寧に手をかけて作っていきます。
    口に頬張ると優しい甘さが溶けだし、徐々にチーズのつぶつぶ感が広がっていきます。チーズの食感が楽しいキャンディです。

    1袋/648(本体価格600円)

    特定原材料等28品目 乳成分

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    POP UP店

    • エスパル仙台

      2023年07月13日(木) ~ 2025年01月31日(金)

      宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
      エスパル仙台 東館2階
      SWEETS GARDEN内

      営業時間:
      月 - 土:10:00~21:00
      日・祝:10:00~20:00

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